Hjortinnanlår från Trolle Ljungby

Vår nyaste rätt på menyn är ett hjortinnanlår från Trolle Ljungby. Hjorten är jagad på markerna kring godset, styckat för hand i deras eget slakteri och sedan packat för att åka till Viltboden där vi hämtar produkten och träffar Desirée som alltid möter oss med ett glatt leende. Till köttet serverar vi en tratttkantarellsås med […]