Fredag
serveras kl. 11.30-14.30 Dagens husman – 135 kr Piccata milanese (ostpanerad schnitzel) med risoniotto & tomatsås Veckans fisk – 155 kr Bakad fisk med arenkharom, sandefjordsås smaksatt med messmör & kokt potatis Veckans vegetarisk – 135 kr Vegetarisk moussaka med fetaostsallad Samtliga rätter serveras med soppa, salladsbord, bröd & smör samt kaffe & hembakad kaka […]
Torsdag
serveras kl. 11.30-14.30 Dagens husman – 135 kr Dansk fläskstek med rödkål, äppelmos, gräddsås & sockerstekt potatis Veckans fisk – 155 kr Bakad fisk med arenkharom, sandefjordsås smaksatt med messmör & kokt potatis Veckans vegetarisk – 135 kr Vegetarisk moussaka med fetaostsallad Samtliga rätter serveras med soppa, salladsbord, bröd & smör samt kaffe & hembakad […]
Onsdag
serveras kl. 11.30-14.30 Dagens husman – 135 kr Stekt fläsk med persiljesås, inlagda rödbetor, ättiksgurka & kokt potatis Veckans fisk – 155 kr Bakad fisk med arenkharom, sandefjordsås smaksatt med messmör & kokt potatis Veckans vegetarisk – 135 kr Vegetarisk moussaka med fetaostsallad Samtliga rätter serveras med soppa, salladsbord, bröd & smör samt kaffe & […]
Tisdag
serveras kl. 11.30-14.30 Dagens husman – 135 kr Pepparrotskött på kalv (från Ripa), rostade rotfrukter & potatis Veckans fisk – 155 kr Bakad fisk med arenkharom, sandefjordsås smaksatt med messmör & kokt potatis Veckans vegetarisk – 135 kr Vegetarisk moussaka med fetaostsallad Samtliga rätter serveras med soppa, salladsbord, bröd & smör samt kaffe & hembakad […]
Måndag
serveras kl. 11.30-14.30 Dagens husman – 135 kr Pannbiff med karamelliserad lök, rotselleristomp & svartvinbärsgelé Veckans fisk – 155 kr Bakad fisk med arenkharom, sandefjordsås smaksatt med messmör & kokt potatis Veckans vegetarisk – 135 kr Vegetarisk moussaka med fetaostsallad Samtliga rätter serveras med soppa, salladsbord, bröd & smör samt kaffe & hembakad kaka Även […]
Söndag
för lunch är köket öppet 12.00-15.00 Köket rekommenderar Skaldjurssoppa med knyte fyllt med hummer & havskräfta, dillpicklad gurka Bräserad oxkind & potatiskaka karljohansvamp, rotselleri, rödvinssky & tryffelemulsion Gjuten mjölkchokladpannacotta med bakad mörk choklad, passionsfruktskola & passionsfruktscurd Hela menyn hittar du här
Lördag
för lunch är köket öppet 12.00-15.00 Köket rekommenderar Skaldjurssoppa med knyte fyllt med hummer & havskräfta, dillpicklad gurka Bräserad oxkind & potatiskaka karljohansvamp, rotselleri, rödvinssky & tryffelemulsion Gjuten mjölkchokladpannacotta med bakad mörk choklad, passionsfruktskola & passionsfruktscurd Hela menyn hittar du här
Veckans sortiment
Denna listan uppdateras löpande men avvikelser kan förekomma Är det något särskilt du söker men inte hittar på listan? Kontakta oss så ska vi göra allt vi kan för att beställa hem det till dig. Vi kan få tag i det allra mesta mot förbeställning och efter säsong. I kolumnen till höger ser du från […]
Nyårsmeny
Förbeställ senast den 27 december. Från 2 personer och uppåt.
Jullunch
från första till fjärde advent kan man boka vår goda jullunch, alla dagar i veckan. Perfekt för företaget eller familjen med goda julsmaker i annan tappning. OBS! MÅSTE FÖRBOKAS! Julmeny Laxtriomed passande såser, ägg & hembakat dansk rågbröd Honungsglaserad fläsksidamed kryddig brunkål, potatisbakelse, äppelchutney & julsky Vispad saffranspannacottamed bakad chokladkräm, lingon & pepparkakssmul 349 kr/person […]
Jullandgång
Beställ senast dagen innan. Från 2 portioner och uppåt
Fjällröding fick SM-silver
Under vecka 41 åkte Robin och Linnea upp till Skellefteå för att delta i SM i Mathantverk som arrangeras av vårt nationella resurscentrum för mathantverk, Eldrimner. Tillsammans med ungefär 200 andra mathantverkare som deltog med drygt 600 bidrag hade vi några fantastiska dagar i norra Sverige med seminarier, branschträffar och inte minst själva SM där […]
Räkmackans dag
Den 14 oktober är det räkmackans dag och det ska vi givetvis fira! Räkmacka (avhämtning) – 95 kr/st (ord. pris 165 kr/st) Räkmacka (servering) – 169 kr/st (ord. pris 239 kr/st) Erbjudande gäller den 14 oktober 2025
Rökmästaren och ålen
Att röka fisk är inget man gör i all hast. Det är inte bara att slänga in och hoppas på ett gott resultat. Det kräver engagemang, tålamod och djup kunskap om råvaran – för att det ens ska bli lite gott. De senaste dagarna har jag fått följa Martin Hellström vid hans rökugn och uppleva […]
Skaldjurstiden är nu
Signalkräftor eller havskräftor, vilken är din favorit? Vi har svårt att bestämma oss för vilka vi tycker är bäst, men kanske är det ändå signalkräftan kokt med mycket krondill som vi helst sätter tänderna i och sörplar ljudligt på. I butiken just nu har vi svenska signalkräftor i medium- och jumbostorlek och havskräftor i storlekarna […]
Fredag
för lunch är köket öppet 12.00-15.00 Lunchmeny för kväll är köket öppet är 17.00-20.30 Räkfrossa Mellan 15.00 och 17.00 har vi öppet för drop in i mån av tid Bistromeny
Nyheter i ostdisken
Ost i massor, är inte det fantastiskt? Vi har tagit in en hel laddning med både välbeprövade sorter och en hel del nyheter. Vi har under våren börjat arbeta med en ny ostleverantör för att kunna tillgodose fler önskemål och även i många fall kunna sänka priser på flera ostsorter. På hyllorna ute i butiken […]
Dags att grilla?
Vi laddar upp fiskdiskarna med goda fiskar att grilla – hel havsabborre, hel makrill, hel fjällröding, laxfilé och laxkotletter kommer att finnas i butiken från och med torsdag förmiddag. Utöver grillfisk får vi hem smarriga skaldjur och en hel del annan god fisk till helgens middagar. Klicka här för att se veckans sortiment – tänk […]
Midsommar
Nu har vi laddat upp för fullt inför midsommar och diskarna är fyllda till bredden med allt för din buffé och lite till. Sillar, varmrökt lax, färsk fisk och goda färdiga förrätter. Butiken är öppen kl. 10.00-14.00 på midsommarafton och 10.00-18.00 alla andra dagar. Vi tar inte emot fler förbeställningar för att hinna med att […]
Nytt hos oss
Nyheter från Fangst: Nu har vi fått in ett helt gäng fina produkter från den danska producenten Fangst som producerar förädlade fiskprodukter för en Skandinavisk tapas. Framförallt producerar man skarpsill för att konsumeras av oss människor, vilket idag inte görs i särskilt stor utsträckning och det gör denna produkt både unik och mycket miljösmart. Även […]
Påsk
Nu laddar vi upp för fullt inför påsken och diskarna är fyllda till bredden med allt för ditt påskbord och lite till. Sillar, varmrökt lax, färsk fisk och goda färdiga förrätter. Butiken är öppen kl. 10.00-18.00 alla dagar under påskveckan. Förbeställ gärna dina varor så att du säkert får det som just du önskar till […]
Vi utökar våra öppettider
Påsken är på intåg och det betyder att vår butik kommer att ändra öppettider, du kommer alltså att kunna handla på fler tider än under vintern som varit. Från den 31 mars gäller nya öppettider. Alla våra öppettider hittar du under sidan Öppettider. Du vet väl om att du kan förbeställa dina varor? En toppengrej […]
Tapasdags?
I vår butik kan du hitta massor och åter massor av godsaker till din hemmatapas. Oliver, salsa, knäcke, ostar, chark, skaldjur, såser och inte minst hela vårt sortiment från Fangst och Høst På massor av produkter har vi lägre pris än det rekommenderade priset och med vårt stora sortiment kan du göra århundradets tapas – […]
Lilla Festbuffén
Förbeställ senast 5 dagar innan. Från 8 portioner och uppåt. Perfekt till studentbuffén!
Stora Festbuffén
Förbeställ senast 5 dagar innan. Från 8 portioner och uppåt. Perfekt till studentbuffén!
Jubileumsåret 2025
Under 2025 fyller Rökeriet 5 år (och 40 år samtidigt). 1985 grundades Rökeriet och 2020 tillträdde Robin och Linnea som ägare och började att servera dagens lunch.
Delikatesser till Nyår
Vill du slippa stå med kastruller på hela spisen när gästerna kommer och händerna i diskbaljan när desserten serverats? Vi levererar catering i olika former för just ditt nyårsfirande. Nyårsmeny All vår catering I butiken laddar vi upp med skaldjur och färsk fisk för den som vill bjuda på sin egen kokkonst. Vi rekommenderar att […]
Vi laddar upp
för fullt inför julen – kika in i butiken för att se alla godsaker till just ditt julbord
Julbuffé
Förbeställ senast den 3 dagar innan. Från 10 personer och uppåt, kan också beställas som tallrik för mindre sällskap.
Om sill
När du ska lägga in den själv: Det börjar bli dags att lägga in årets julsillar. Vill du lägga in från färsk sillfilé är den i perfekt storlek och lagom fet fram till vecka 49/50. Vi har sill i våra diskar tisdagar-fredagar varje vecka, vill du se aktuell lista över vårt sortiment av färsk fisk […]
Om lax
Vad kan jag göra av laxen från Färöarna? En fantastisk råvara till många rätter från alla världens kök. Gör sushi på ryggsidan, ugnsbaka bukdelen med höstens fina rotsaker och koka en god soppa med bitar från stjärten så får du middag för 4 personer i 3 dagar från bara en laxsida och du tar tillvara […]
Landgång
Förbeställning senast 2 dagar innan. Från 2 personer och uppåt.
Stora delifatet
Förbeställning senast 2 dagar innan. Från 4 personer och uppåt.
Lilla delifatet
Förbeställning senast 2 dagar innan. Från 4 personer och uppåt.
Räkfat lyx
Förbeställning senast 4 dagar innan.
Räkfat
Förbeställning senast 2 dagar innan. Från 2 personer och uppåt.
Smörgåstårta rostbiff/kyckling
Förbeställning senast 2 dagar innan. Från 4 portioner och uppåt.
Smörgåstårta lax & räka
Förbeställning senast 2 dagar innan. Från 4 portioner och uppåt.
Smørrebrø
Förbeställning senast dagen innan. Från 1 st och uppåt.
Räkmacka
Kan beställas samma dag. Från 1 portion och uppåt.
Laxfat lyx
Beställ senast dagen innan. Från 2 portioner och uppåt.
Laxfat
Beställ senast dagen innan. Från 2 portioner och uppåt
Om räkor
Under denna perioden på året byter räkorna skal och det innebär att de kan se lite annorlunda ut än annars. Under skalbytet flyttar räkan sin huvudrom och lägger till sin bukrom och räkans kött kan bli lite mjukare och svårare att skala. Huvudrommen syns tydligt då räkan blir något svart vid huvudet, men detta är […]