Seesaibling gewinnt Silber bei der schwedischen Meisterschaft
In Woche 41 fuhren Robin und Linnea nach Skellefteå, um an den schwedischen Meisterschaften im Lebensmittelhandwerk teilzunehmen, die von unserem nationalen Ressourcenzentrum für Lebensmittelhandwerk, Eldrimner, organisiert wurden. Zusammen mit etwa 200 anderen Lebensmittelhandwerkern, die mit über 600 Beiträgen teilnahmen, verbrachten wir einige fantastische Tage in Nordschweden mit Seminaren, Branchentreffen und nicht zuletzt der SM selbst, wo […]
Tag der Krabbensandwiches
Am 14. Oktober ist Räkmacka-Tag, und das müssen wir natürlich feiern! Räkmacka (zum Mitnehmen) – 95 SEK/Stück (regulärer Preis 165 SEK/Stück) Räkmacka (serviert) – 169 SEK/Stück (regulärer Preis 239 SEK/Stück) Das Angebot gilt am 14. Oktober 2025.
Der Räuchermeister und der Aal
Das Räuchern von Fisch ist keine Sache, die man in Eile erledigt. Man kann nicht einfach alles hineingeworfen und auf ein gutes Ergebnis hoffen. Es erfordert Engagement, Geduld und fundierte Kenntnisse über die Rohware – damit es überhaupt etwas Leckeres wird. In den letzten Tagen durfte ich Martin Hellström an seinem Räucherofen begleiten und erleben, […]
Die Saison für Meeresfrüchte ist jetzt
Signalkrebse oder Seekrebse, welche mögen Sie lieber? Es fällt uns schwer, uns für eine Sorte zu entscheiden, aber vielleicht sind es doch die gekochten Signalkrebse mit viel Dill, in die wir am liebsten hineinbeißen und laut schlürfen. Derzeit haben wir in unserem Laden schwedische Signalkrebse in mittlerer und Jumbo-Größe sowie Seekrebse in den Größen […]
Neues an der Käsetheke
Käse in Hülle und Fülle, ist das nicht toll? Wir haben eine ganze Ladung altbewährter und eine Menge neuer Sorten ins Haus geholt. Seit dem Frühjahr arbeiten wir mit einem neuen Käselieferanten zusammen, um mehr Anfragen erfüllen zu können und in vielen Fällen auch die Preise für verschiedene Käsesorten zu senken. In den Regalen draußen im Laden [...]
Zeit für ein Barbecue?
Wir bestücken die Fischtheken mit leckerem Fisch zum Grillen - ganzer Wolfsbarsch, ganze Makrele, ganzer Seesaibling, Lachsfilets und Lachskoteletts sind ab Donnerstagmorgen im Laden erhältlich. Neben gegrilltem Fisch bringen wir auch leckere Meeresfrüchte und eine Vielzahl anderer köstlicher Fische für die Wochenendgerichte mit nach Hause. Klicken Sie hier, um die Auswahl dieser Woche zu sehen - denken Sie [...]
Mittsommer
Wir sind jetzt für den Hochsommer gut gerüstet und die Theken sind bis zum Rand mit allem für Ihr Buffet und mehr gefüllt. Hering, heiß geräucherter Lachs, frischer Fisch und leckere Vorspeisen. Der Laden ist am Mittsommerabend von 10.00-14.00 Uhr und an allen anderen Tagen von 10.00-18.00 Uhr geöffnet. Wir nehmen keine Vorbestellungen mehr an, damit wir Zeit haben, [...]
Neu bei uns
Neues von Fangst: Jetzt haben wir ein ganzes Bündel schöner Produkte von dem dänischen Hersteller Fangst erhalten, der verarbeitete Fischprodukte für eine skandinavische Tapas herstellt. Vor allem produzieren sie Sprotten zum Verzehr durch uns Menschen, was heute nicht mehr in großem Umfang geschieht und dieses Produkt sowohl einzigartig als auch sehr umweltfreundlich macht. Auch [...]
Ostern
Wir bereiten uns jetzt auf Ostern vor, und die Theken sind bis zum Rand mit allem gefüllt, was Sie für Ihren Ostertisch brauchen, und noch mehr. Heringe, warm geräucherter Lachs, frischer Fisch und köstliche Vorspeisen. Der Laden ist in der Osterwoche täglich von 10.00-18.00 Uhr geöffnet. Sie können Ihre Waren gerne vorbestellen, damit Sie sicher sein können, dass Sie das Gewünschte für [...]
Wir erweitern unsere Öffnungszeiten
Ostern steht vor der Tür, und das bedeutet, dass unser Geschäft seine Öffnungszeiten ändern wird, so dass Sie zu mehr Zeiten als im Winter einkaufen können. Ab dem 31. März gelten die neuen Öffnungszeiten. Sie finden alle unsere Öffnungszeiten auf der Seite Öffnungszeiten. Sie wissen, dass Sie Ihre Waren vorbestellen können, oder? Eine tolle Sache [...]