In dieser Jahreszeit wechseln die Garnelen ihren Panzer, was bedeutet, dass sie ein wenig anders aussehen können als sonst. Während des Schalenwechsels verlagert die Garnele ihren Hauptrogen und fügt ihren Bauchrogen hinzu, und das Fleisch der Garnele kann etwas weicher werden und sich schwerer schälen lassen. Der Kopfregen ist deutlich sichtbar, da sich die Garnele am Kopf leicht schwarz verfärbt, aber das ist absolut ungefährlich und bedeutet auch nicht, dass die Garnele dadurch anders schmeckt oder in irgendeiner Weise schlecht ist.
Wir haben fast jede Woche frische Garnelen in unserem Laden, in der Regel mittwochs bis samstags.
