Sparrishyllning – Pianomusik

Sparris, sparris, sparris. Detta gröna guld. För att hedra denna fantastiska grönsak bygger vi en meny helt och hållet på sparris i både amuse-bouche, förrätt, huvudrätt och dessert. Till detta passande viner och härlig pianomusik.

Boka bord kl. 17.30, 18.00 eller 18.30

Kvällens 5-rätters meny

Amuse-bouche

Sparrispannacotta, löjrom, rödlök, rågbrödschips

Bröd

Småbröd med vispat sparrissmör

Förrätt

Grön sparris, nässlor, ramslök, pepparrot

Mellanrätt

Vit sparris, xo-sås, citron, citrongräs, skaldjur

Varmrätt

Risoniotto med sparris, libbsticka, marulk

Dessert

Glasrabarber, sparris, vaniljkräm, maräng

625 kr/person

Vårt utvalda vinpaket kan med fördel bokas till denna meny.