Du vet väl om att vi arbetar med svenska, närproducerade råvaror? Ett arbete som både är roligt men bitvis också utmanande. Kött, fågel och mejerivaror kommer alltid från svenska producenter. Även torrvaror som mjöl och socker hittar vi enkelt i det svenska skafferiet. Vi arbetar också ständigt efter vår princip att ”Sverige-inventera” där vi går igenom vilka råvaror som normalt inte produceras här och ersätta dessa med liknande produkter som går att producera i landet. Nästa steg vi tar är att byta ut linser och quinoa till närproducerat.
Hemlagat är bäst
därför gör vi det
Vi ställer också om till att göra mer själva. Vi har redan börjat att baka alla kakor själva, en del av brödet som serveras är också hembakat, vi gör alla fiskfonder i vårt eget kök och rör varenda sås för hand. Håll utkik här på hemsidan för mer spännande nyheter och för att följa vårt arbete.
Hoppas att vi ses!
Robin & Linnea
