Under denna perioden på året byter räkorna skal och det innebär att de kan se lite annorlunda ut än annars. Under skalbytet flyttar räkan sin huvudrom och lägger till sin bukrom och räkans kött kan bli lite mjukare och svårare att skala. Huvudrommen syns tydligt då räkan blir något svart vid huvudet, men detta är absolut inget farligt och det gör inte heller att räkan smakar annorlunda eller innebär att den skulle vara dålig på något sätt.
Vi har färska räkor i vår butik, oftast onsdagar-lördagar i princip varje vecka.
