AktuelltButiken
Skaldjurstiden är nu
Signalkräftor eller havskräftor? Vi har svårt att bestämma oss. Just nu står svenska signalkräftor i mediumstorlek och havskräftor i 11/15 och 6/10 i disken.
Läs mer
Från gården
Just nu i butiken
Vad som ligger i disken, vad som händer i restaurangen och vad vi har i röken. Vi skriver här så fort något är värt att veta.
Visa
Butiken
Butiken
Nytt hos oss
En hel del nyheter har börjat komma in i sortimentet — delikatesser, viltkött, kalvfärs och en välfylld ostdisk. Håll utkik de närmsta veckorna.
Läs mer
Butiken
Nyheter i ostdisken
En hel laddning ostar, både välbeprövade och nya. Ny ostleverantör sedan i våras — fler önskemål tillgodosedda och i många fall lägre priser.
Läs mer
Butiken
Dags att grilla?
Hel havsabborre, hel makrill, hel fjällröding, laxfilé och laxkotletter finns i butiken från torsdag förmiddag. Och våra bästa tips för fisk på grillen.
Läs mer
Butiken
Midsommar
Diskarna är fyllda till bredden med sillar, varmrökt lax, färsk fisk och färdiga förrätter. Butiken har öppet 10–14 på midsommarafton.
Läs mer
Butiken
Nyheter från Fangst
Ett helt gäng fina produkter från den danska producenten Fangst — skarpsill, blåmusslor, färöisk lax, hjärtmusslor, regnbåge, rökt torsklever och sill.
Läs mer
Butiken
Tapasdags?
Oliver, salsa, knäcke, ostar, chark, skaldjur, såser och hela vårt sortiment från Fangst och Høst — allt för din hemmatapas.
Läs mer
Butiken
Vi laddar upp
Julen är här. Beställ senast den 19 december, från den 16 december har vi öppet till kl. 18 varje dag, och vi öppnar igen den 27 december.
Läs mer
Butiken
Om sill
Dags att lägga in årets julsillar. Färsk sillfilé är i perfekt storlek fram till vecka 49/50, och saltsill i hink kostar 125 kr.
Läs mer
Butiken
Om lax
Vad kan man göra av en laxsida från Färöarna? Middag för fyra i tre dagar — och varför vi alltid väljer just färölax.
Läs mer
Butiken
Om räkor
Under den här perioden byter räkorna skal och kan se lite annorlunda ut. Det är helt ofarligt — och smaken påverkas inte.
Läs merTips från disken
Veckans tips
Så tillagar och serverar du det som ligger i disken just nu — skrivet av oss bakom disken.
Fjällröding hel
Salvelinus alpinus
Ursprung Island · Odlad
259 kr/kgI disken från tisdag
Perfekt att lägga på grillen eller baka i ugn! Gnid in hela fisken med salt och peppar, även inuti buken. Fyll buken med önskad smaksättning, till exempel citrus, örter och rotsaker. Kokt potatis och en kall örtsås är gott att servera till.
Rödingfilé MS
Salvelinus alpinus
Ursprung Island · Odlad
399 kr/kgI disken från tisdag
Krydda efter smak (salt och peppar kommer man långt med) och stek på skinnsidan i smör i 1-2 minuter på medelhög värme, och baka sedan färdigt i ugnen tills fisken uppnått en kärntemperatur på 50-52 grader och låt sedan vila någon minut före servering. Potatis och brynt smör är gott till!
Laxfilé MS
Salmo salar
Ursprung Färöarna · Odlad
379 kr/kgI disken från tisdag
Strö över salt och svartpeppar. Pressa lite färsk citron över och lägg på en klick smör. Baka mitt i ugnen på 175 grader i 12–15 minuter. Laxen är klar när innertemperaturen når 54–56 grader, eller när köttet delar sig lätt.